🍊 Philadelphia-Torte mit Mandarinen & Löffelbiskuits (ohne Backen)

Zutaten

• 200 g Löffelbiskuits

• 100 g Butter, geschmolzen

• 500 g Quark (20 % Fett)

• 300 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)

• 150 g Zucker

• 2 Päckchen Vanillezucker

• Saft von 1 Zitrone

• 1 Dose Mandarinen (ca. 300 g, abgetropft)

• 200 ml Sahne

• 2 Päckchen Sahnesteif

• 6 Blatt Gelatine (oder 1 Päckchen gemahlene Gelatine)

Zubereitung

1. Boden:

   • Löffelbiskuits in einem Gefrierbeutel fein zerdrücken.

   • Mit der geschmolzenen Butter mischen.

   • In eine Springform (Ø 26 cm) geben, festdrücken und kaltstellen.

2. Creme:

   • Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren.

   • Gelatine nach Packungsanleitung einweichen/auflösen, in die Quarkcreme einrühren.

   • Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben.

3. Mandarinen:

   • Die Hälfte der Mandarinen vorsichtig unter die Creme heben, die andere Hälfte zum Dekorieren aufbewahren.

4. Füllen:

   • Creme auf den Löffelbiskuitboden geben und glattstreichen.

   • Restliche Mandarinen dekorativ oben auflegen.

5. Kühlen:

   • Mindestens 3–4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.

Servieren

Die Torte direkt aus dem Kühlschrank schneiden und genießen – herrlich cremig, fruchtig und leicht! 😋