🍗 Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Knoblauch

 

Saftiges Hähnchen, goldbraune Kartoffeln und eine cremige Knoblauchsoße – ein einfaches, herzhaftes Familienessen aus einer Pfanne.

Zutaten für 4 Portionen

  • 600 g Hähnchenbrust
  • 700 g Kartoffeln
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 100 g geriebener Käse
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • ½ TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • etwas Petersilie

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In Salzwasser etwa 8 Minuten vorkochen, anschließend abgießen.

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch 4–5 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und kurz herausnehmen.

Kartoffeln und fein gehackte Zwiebel in derselben Pfanne goldbraun braten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

Hähnchen wieder dazugeben. Sahne und Gemüsebrühe einrühren und mit Thymian würzen. Alles etwa 5–7 Minuten sanft köcheln lassen.

Käse darüberstreuen und bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Zum Schluss mit frischer Petersilie bestreuen.

Tipp: Für besonders knusprige Kartoffeln die Kartoffelwürfel nach dem Vorkochen gut trocknen lassen, bevor sie in die Pfanne kommen.

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