Alle denken, es ist beim Bäcker gekauft: Schmaus dich satt Brot

Zutaten

220 g Dinkelmehl Typ 1050

40 g Buchweizenmehl

30 g Sojamehl

0.5 TL Salz

0.5 TL gemahlener Koriander

1 Msp Muskat

170 ml Wasser

1 TL Honig

2 EL Olivenöl

2 EL gehackte Kürbiskerne

1 EL Gartenkräuter fein gehackt

1 EL Öl

3 EL Haferflocken

1 Wf Hefe

1 Stk Karotte

1 Stk Zucchini (klein)

1 Stk Schalotte