EiweißBrot (Glutenfrei) – sehr magenfreundlich
EiweißBrot (Glutenfrei) – sehr magenfreundlich
Zutaten
- 150 g Magerquark
- 4 Eier
- 50 g gemahlene Mandeln
- 50 g geschrotete Leinsamen
- 1 EL Kokosmehl
- 1/2 Packung Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 30-50 g gemahlene Kürbiskerne (optional)
- 30-50 g gemahlene Sonnenblumenkerne (optional)
- ein paar Kerne zum Bestreuen
Zubereitung
- Alle Zutaten gut vermischen, bis eine weiche Masse entsteht.
- Den Teig in eine Kastenform geben.
- Im Backofen bei 150 Grad Ober-/Unterhitze 45 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
Tipps & Variationen
- Mit Sesam oder Mohn bestreuen für extra Crunch.
- Die Menge der Kerne je nach Geschmack anpassen.
- Frisch servieren oder in Scheiben einfrieren für später.
Nährwerte (pro Portion, ca.)
≈ 220 kcal • Fett 12 g • Kohlenhydrate 6 g • Eiweiß 18 g
