Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 8 Stunden Koch-/Backzeit ca. 4 Minuten Gesamtzeit ca. 8 Stunden 34 Minuten Nach unzähligen Feldversuchen, reichlich Google-Recherche und Restaurant-Spionage habe ich endlich ein Rezept entwickelt, das absolut authentisch und lecker schmeckt – eben wie in Bella Italia! Zunächst das Mehl mit dem Salz sieben und es in eine…
Zutaten für Für den Teig: 600 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe oder 1/2 Pck. Frischhefe 250 ml Wasser, lauwarmes 4 EL Joghurt 4 EL Olivenöl 1 ½ TL Salz 1 TL Zucker Für die Füllung: 400 g Käse (Kasar), gerieben 20 Scheibe/n Sucuk
Zubereitung Arbeitszeit ca. 40 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde 5 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden Für den Teig die Hefe mit dem Wasser verrühren und fünf Minuten stehen lassen. Danach zum Mehl geben und gemeinsam mit Joghurt, Salz, Zucker und Öl in ca. sieben Minuten geschmeidig kneten. Eine Schüssel mit Öl…
Zutaten für Portionen Für die Frikadellen: 500 g Rinderhackfleisch, mittelfettig 1 Ei(er) 4 EL Paniermehl ½ Zwiebel(n), gerieben 2 TL Petersilie, gehackt 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Paprikapulver n. B. Salz und Pfeffer Außerdem: 4 m.-große Kartoffel(n) 3 Tomate(n) Für die Sauce: 3 EL Tomatenmark 250 ml Wasser n. B. Salz und Pfeffer
Zubereitung Arbeitszeit ca. 40 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 40 Minuten Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den anderen Zutaten vermengen. Von der Masse immer walnussgroße Stücke nehmen und diese zu Frikadellen formen. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden. Nun werden die…
Zutaten für Portionen Für den Sirup: (Zuckersirup) 850 g Zucker 850 ml Wasser, heiß n. B. Zitronensaft Für den Teig: 3 Ei(er) 220 ml Milch 220 ml Öl 1 TL Essig 650 g Mehl 1 Pck. Backpulver Außerdem: 400 g Speisestärke zum Ausrollen 2 EL Öl für die Arbeitsplatte 250 g Butter 400 g Walnüsse,…
Zubereitung Arbeitszeit ca. 2 Stunden 30 Minuten Ruhezeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten Gesamtzeit ca. 4 Stunden Für den Zuckersirup wird der Zucker und das heiße Wasser in einen Topf gegeben und ca. 10 Minuten köcheln gelassen. Danach kommen ein paar Spritzer Zitronensaft hinzu und alles wird noch einmal ca. 10…
Zutaten für Portionen Für den Teig: 2 Ei(er) 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 175 g Mehl ½ Pck. Backpulver 65 ml Öl 85 ml Fanta Für den Belag: 2 Dose/n Mandarine(n), oder 1 Dose Pfirsiche 300 ml Schlagsahne 5 Pck. Vanillezucker, oder 5 – 6 EL Zucker und dazu noch 1,5 TL Vanillepaste 3…
Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 7 Stunden Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 7 Stunden 45 Minuten 1. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Öl hinzugeben, dann die Fanta und alles miteinander vermischen. Nun das Mehl und Backpulver miteinander vermischen und so kurz wie möglich unter die flüssige Masse mischen (wenn ihr…
ZUTATEN Für den Linzer Teig: 300 gMehl1 PriseSalz200 gButter100 gPuderzucker1 St.EiZitronenschale Für die Nuss-Masse: 250 gButter250 gPuderzucker150 ggemahlene Walnüsse150 gMehl2 ElRum7 St.Eiweiße (für den Eischnee)1 PriseSalzZitronenschale Für die Glasur: 7 St.Eigelbe300 gPuderzucker2 ElRum Außerdem: SchokoladenglasurWalnüsse
