Superleckere Schneeschlaufen (wie vom Bäcker)

🌀 Superleckere Schneeschlaufen (wie vom Bäcker)

Zutaten:

• 350 g Mehl

• 50 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 Prise Salz

• 1 Päckchen Trockenhefe (oder ½ Würfel frische Hefe)

• 150 ml lauwarme Milch

• 50 g Butter, weich

• 1 Ei

Zum Frittieren:

• neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

Zum Wälzen:

• Zucker

• Puderzucker (optional zum Bestäuben)

Zubereitung:

1. Teig herstellen
   Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Hefe mischen.
   Milch, Ei und Butter zugeben und zu einem glatten, weichen Teig kneten (ca. 8–10 Min).

2. Gehen lassen
   Abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich verdoppelt hat.

3. Formen
   Teig auf bemehlter Fläche ca. 1 cm dick ausrollen.
   In Streifen schneiden (ca. 2 × 12 cm), jeden Streifen mehrfach verdrehen und zu einer Schlaufe formen.

4. Nochmal ruhen lassen
   15 Minuten locker abgedeckt ruhen lassen.

5. Ausbacken
   Öl auf 170–175 °C erhitzen.
   Schneeschlaufen goldbraun ausbacken, dabei einmal wenden.

6. Zuckerbad
   Kurz abtropfen lassen und noch warm in Zucker wälzen oder mit Puderzucker bestäuben.

💡 Extra-Tipps:

• Mit Zimt-Zucker werden sie noch besser 😍

• Gefüllt mit Nutella oder Vanillecreme → absoluter Wahnsinn

• Außen knusprig, innen fluffig – genau so müssen Schneeschlaufen sein!