Zubereitung: 15 Min
Kochen: 5 Min
Schwierigkeit: Einfach
Portionen für: 6 Thunfischkoteletts
BildZutaten
Gut abgetropfter Thunfisch in Öl
300 g
Ei
2
Semmelbrösel
60 g
Petersilie
1 Büschel
gemischte Pfefferkörner
1 Prise
Natives Olivenöl extra
schmecken
Semmelbrösel
2 EL
Für die Panade
Ei
3
Salz
1 Prise
Mehl
schmecken
Semmelbrösel
schmecken
Thunfischkoteletts sind ein sehr leckerer und einfacher zweiter Gang auf Fischbasis. Der Teig erinnert an die klassischen Fleischbällchen , bei denen die Thunfischfilets in Öl das Hackfleisch ersetzen; Dazu werden nach dem Zerbröseln, mit Semmelbröseln, Eiern und gehackter Petersilie die klassischen Koteletts geformt, abgeflacht und leicht oval geformt, in einer reichhaltigen Panade paniert und dann in reichlich nativem Olivenöl extra frittiert .
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