🍏 Apfelstrudel – Der beste hausgemachte Strudel

Einleitung

Apfelstrudel ist eines der beliebtesten Desserts im deutschsprachigen Raum. Außen knusprig, innen saftig – ein echter Klassiker. Dieses Rezept gelingt immer und schmeckt wie bei Oma.

Zutaten

• 1 Strudelteig (frisch oder TK)

• 5 Äpfel (Boskoop oder Elstar)

• 60 g Zucker

• 1 TL Zimt

• 50 g Rosinen

• 1 TL Zitronensaft

• 40 g Butter

• 50 g Semmelbrösel

Zubereitung

1. Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Rosinen mischen.

2. Butter in einer Pfanne erhitzen und Semmelbrösel goldbraun rösten.

3. Strudelteig ausrollen, Brösel und Apfelmasse darauf verteilen.

4. Strudel aufrollen, mit Butter bestreichen.

5. Bei 190°C ca. 35–40 Minuten backen.

Tipps

• Mit Vanillesoße servieren.

• Für extra Saftigkeit: 1 EL Apfelmus hinzufügen.

FAQ

Kann ich Blätterteig verwenden?
Ja, wird etwas knuspriger und schneller.

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