Dieser knusprig überbackene Lachs mit Parmesan ist ein echter Blitzliebling: außen goldbraun, innen butterzart!
Mit einer würzigen Kruste aus Parmesan, Semmelbröseln und Knoblauch wird dein Lachs im Handumdrehen zum Restaurantgericht – und das ganz ohne Aufwand. 💛

🛒 Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 🐟 2–3 Lachsfilets
• 🧀 50 g geriebener Parmesan
• 🌾 2 EL Semmelbrösel
• 🧈 1 EL geschmolzene Butter
• 🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 🌿 1 TL Zitronensaft
• 🧂 Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Optional: frische Petersilie oder Dill zum Bestreuen

🔥 Zubereitung

1. Ofen vorheizen: Auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) einstellen und eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Lachs vorbereiten: Die Filets abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
3. Kruste anrühren: Parmesan, Semmelbrösel, geschmolzene Butter und Knoblauch gut vermengen.
4. Bestreichen: Die Mischung gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen und leicht andrücken.
5. Backen: Im Ofen etwa 15–18 Minuten backen, bis der Lachs gar und die Kruste goldbraun ist.

💡 Tipp:

Für ein extra Aroma kannst du etwas Zitronenschale in die Parmesan-Mischung reiben – das gibt Frische und Pfiff! 🍋
Und wer’s würziger mag, fügt eine Prise Chili oder Paprikapulver hinzu.

🍽️ Serviervorschläge

• Mit Ofenkartoffeln oder einem knackigen Salat
• Zu grünem Spargel oder Brokkoli
• Oder ganz leicht mit Zitronenreis und Kräuterbutter

⭐ Fazit

Knusprig überbackener Lachs mit Parmesan ist die perfekte Kombination aus cremig und crunchy!
Ein einfaches, gesundes Rezept, das immer gelingt und einfach himmlisch schmeckt. 😍

➡️ Speichere dieses Rezept für dein nächstes schnelles Abendessen – und überrasche deine Familie mit einem Hauch Gourmetküche! ✨

💬 Schreib mir in den Kommentaren: Wie magst du deinen Lachs am liebsten – klassisch, mit Zitrone oder mit Käsekruste?