🎄 Quark-Stollen wie zu Omas Adventskaffee – Saftig & voller Erinnerungen

🎄 Quark-Stollen wie zu Omas Adventskaffee – Saftig & voller Erinnerungen

💡 Jeden Adventssonntag saßen wir mit Tee, Kerzenlicht und diesem herrlich duftenden Stollen am Tisch.
Oma schnitt dicke Scheiben ab, und der Puderzucker rieselte wie Schnee – ein Familienmoment, den keiner von uns je vergisst.

🕒 Schnellüberblick

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten

• Backzeit: 60 Minuten

• Ergibt: 1 großer Stollen

📝 Zutatenliste

• 500 g Mehl

• 250 g Magerquark

• 150 g Zucker

• 100 g weiche Butter

• 1 Päckchen Backpulver

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 200 g Rosinen

• 100 g gehackte Mandeln

• 1 TL Zimt

• Puderzucker zum Bestäuben

👩‍🍳 Zubereitung

1. Ofen vorheizen: auf 180 °C Ober-/Unterhitze.

2. Teig rühren: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel vermischen. Dann Quark und Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

3. Rosinen & Mandeln unterkneten – das sorgt für die typische Stollenstruktur.

4. Formen: Den Teig zu einem länglichen Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

5. Backen: Etwa 60 Minuten im heißen Ofen goldbraun backen.

6. Veredeln: Den noch warmen Stollen mit etwas Butter bestreichen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.

💛 Tipp wie von Oma

Bewahre den Stollen in Alufolie eingewickelt und an einem kühlen Ort auf. Nach 2–3 Tagen ist er besonders saftig und aromatisch – genau wie bei Oma am Adventssonntag.