🥔 Knusprige Kartoffel-Taler aus 2 Kartoffeln

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 2 große Kartoffeln

• 1 Ei

• 2–3 EL Mehl oder Semmelbrösel

• 2 EL geriebener Käse (z. B. Gouda oder Parmesan, optional)

• 1 kleine Zwiebel (fein gehackt oder gerieben)

• Salz, Pfeffer

• 1 Prise Paprikapulver oder Muskat

• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen & reiben (grob oder fein, je nach Geschmack).

2. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.

3. Mit Ei, Mehl, Zwiebel, Käse und Gewürzen zu einer Masse verrühren.

4. Mit einem Löffel kleine Taler in eine Pfanne mit heißem Öl setzen.

5. Bei mittlerer Hitze goldbraun von beiden Seiten braten.

Servieren

• Frisch aus der Pfanne mit Sauerrahm, Kräuterquark oder einem Salat.

• Oder süß: mit Apfelmus oder Marmelade – richtig wie bei Oma! 🍎✨