Erdbeer-Joghurt-Creme im Becher mit Sahnetupfer

Erdbeeren waschen, Kelchblätter entfernen und gut abtropfen lassen. 6 schöne Beeren zum Garnieren zur Seite legen. 250 g Erdbeeren fein pürieren, die übrigen in kleine Würfel schneiden.

Joghurt mit Vanillezucker und dem Erdbeerpüree verrühren, bis eine glatte, gleichmäßig rosa Masse entsteht.

Sahne mit Sahnefestiger und Zucker etwa 3 Minuten aufschlagen, bis sie steif ist und beim Herausziehen der Rührbesen Spitzen stehen bleiben.

Zwei Drittel der Sahne (etwa 265 g) zusammen mit den Erdbeerwürfeln behutsam unter die Joghurtmasse heben, damit sie locker bleibt. Die Creme auf 6 Becher verteilen.

Die restliche Sahne (etwa 135 g) als Tupfer auf die Becher setzen. Die beiseitegelegten Erdbeeren halbieren und darauflegen. Die Becher 30 Minuten kühl stellen, bis die Creme gut durchgekühlt und fest ist.