Erdbeer-Tiramisu mit Quark und Mascarpone
Erdbeer-Tiramisu
Ingredients
- 50 ml Orangensaft
- 4 EL Zucker aufgeteilt
- 2 EL Erdbeerlimes oder Amaretto
- 600 g Erdbeeren
- 400 g Magerquark
- 250 g Mascarpone
- 200 g Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Löffelbiskuits
- 2 EL Kokosraspel zum Bestreuen
Instructions
- Orangensaft mit 2 EL Zucker und dem Erdbeerlimes oder Amaretto verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
- Erdbeeren waschen, die Kelchblätter entfernen und die Früchte in Scheiben schneiden.
- Quark, Mascarpone, die übrigen 2 EL Zucker und den Vanillezucker zu einer glatten Creme rühren. Sahne steif schlagen, bis sie feste Spitzen bildet, und locker unter die Creme heben.
- Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Form legen und mit der Hälfte der Saftmischung beträufeln. Die Hälfte der Creme darauf verstreichen und etwa 200 g Erdbeeren darauf verteilen.
- Die restlichen Löffelbiskuits darauflegen, mit dem übrigen Saft beträufeln und die restliche Creme darüberstreichen. Die übrigen 400 g Erdbeeren obenauf legen.
- Das Tiramisu mindestens 3 Stunden kühlen, bis die Biskuits weich und durchgezogen sind. Kurz vor dem Servieren mit Kokosraspeln bestreuen.
Notes
Bleibt das Tiramisu über Nacht im Kühlschrank, werden die Biskuits noch saftiger. Die Kokosraspel erst kurz vor dem Servieren daraufgeben, damit sie trocken bleiben.
Hinweis: Die Bilder in diesem Beitrag wurden mit künstlicher Intelligenz erstellt – Illustrationen, keine Fotos eines echten Kochvorgangs.
