Dieses Tiramisu kommt ganz ohne rohe Eier aus und wird trotzdem wunderbar cremig. Perfekt für Familie, Gäste oder wenn du ein klassisches Dessert schnell vorbereiten möchtest.

Zutaten für ca. 6–8 Portionen

• 500 g Mascarpone
• 400 ml Schlagsahne
• 80–100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250–300 g Löffelbiskuits
• 300 ml starker Kaffee oder Espresso, abgekühlt
• 2–3 EL Amaretto, optional
• 2–3 EL Backkakao

Zubereitung

1. Die Sahne steif schlagen.
2. Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
4. Den abgekühlten Kaffee nach Wunsch mit Amaretto verrühren.
5. Die Löffelbiskuits nur kurz in den Kaffee tauchen, damit sie nicht zu weich werden.
6. Den Boden einer Form mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen.
7. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen.
8. Eine zweite Schicht getränkter Löffelbiskuits darauflegen.
9. Mit der restlichen Creme bedecken und glatt streichen.
10. Das Tiramisu mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
11. Kurz vor dem Servieren großzügig mit Backkakao bestäuben.

Tipp: Je länger das Tiramisu durchzieht, desto besser verbinden sich Kaffee und Creme.