Zucchini-Käse-Brot – So fluffig, so käsig, einfach unwiderstehlich!

Wooahhhh – dieses Brot war schneller weg als gebacken! In weniger als 10 Minuten verputzt und das völlig zurecht: Außen goldbraun, innen saftig und voller Käse. Das perfekte Rezept für alle, die Zucchini mal ganz anders genießen wollen!

Zutaten:

• 3 Eier
• 300 g Zucchini (inkl. Blüten, gewaschen und grob geraspelt)
• 180 g Weizenmehl (Type 405)
• 100 ml Milch (zimmerwarm)
• 100 ml Sonnenblumenöl (oder anderes neutrales Öl)
• 200 g würziger Käse (z. B. Provolone, gerieben oder in Würfeln)
• 10 g Backpulver (für herzhafte Teige)
• 10 frische Minzblätter (optional, fein gehackt)
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Auf der nächsten Seite finden Sie das Rezept!