🥕 No-Bake-Karottenkuchen – gesund, saftig & ohne Backen!

Ein himmlisch cremiger Karottenkuchen ganz ohne Ofen! Frische Karotten, Nüsse und Datteln treffen auf eine feine Joghurt-Creme – ideal für warme Tage oder wenn’s mal schnell gehen soll.

🥣 Schritt 1: Karottenmischung vorbereiten

Karotten reiben:
Reibe 2,5 Tassen frische Karotten fein und gib sie in eine große Schüssel.
Zutaten hinzufügen:
Gib dazu:
- gehackte Walnüsse
- Datteln, fein gewürfelt
- Kokosraspeln
- je 1 TL Zimt, Ingwer und gemahlene Nelken
- eine Prise Muskatnuss für extra Aroma
Vermengen:
Mit einem Mixer oder Löffel gründlich vermengen, bis eine duftende, gleichmäßige Karottenmischung entsteht.