Joghurt-Kirschkuchen aus der Springform (26 cm)
Joghurt-Kirschkuchen
Ingredients
- 1 Glas Kirschen 720 ml
- 270 g Butter weich
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 200 g Naturjoghurt
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Butter für die Form
- 2 EL Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Die Kirschen in ein Sieb geben und gründlich abtropfen lassen. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser mit der Butter für die Form ausstreichen.
- Weiche Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz etwa 3 Minuten aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Danach ein Ei nach dem anderen zugeben und jedes rund 30 Sekunden einarbeiten.
- Den Naturjoghurt einrühren. Mehl und Backpulver vermengen und mit dem Teigschaber nur so lange unterheben, bis keine trockenen Mehlreste mehr sichtbar sind.
- Den Teig gleichmäßig in der Form verstreichen. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen und sanft in den Teig drücken.
- Den Kuchen 50–55 Minuten backen. Er ist fertig, wenn der Rand goldbraun ist und ein hineingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen 15 Minuten in der Form ruhen lassen, dann den Rand lösen und die Oberfläche mit Puderzucker bestäuben.
Hinweis: Die Bilder in diesem Beitrag wurden mit künstlicher Intelligenz erstellt – Illustrationen, keine Fotos eines echten Kochvorgangs.
