Vanillegebäck mit Sterntülle: mürbe Butterkringel
Vanillegebäck
Ingredients
- ½ TL Backpulver
- 150 g Butter weich
- 1 Ei
- 80 g Puderzucker für den Teig
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 220 g Mehl
- 2 EL Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen.
- Die weiche Butter mit 80 g Puderzucker, Vanillezucker und Salz etwa 3 Minuten aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Danach das Ei einarbeiten.
- Mehl und Backpulver vermengen und nur kurz unter die Buttermasse rühren, bis der Teig glatt und weich ist. Zu langes Rühren macht das Gebäck fester.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und kleine Kringel auf die Bleche spritzen. Zwischen den Kringeln etwas Platz lassen.
- Die Bleche nacheinander je 12–14 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind. Die Mitte bleibt hell.
- Das Gebäck auf dem Blech vollständig auskühlen lassen, weil es warm noch leicht bricht. Anschließend mit 2 EL Puderzucker dick bestäuben.
Notes
In einer gut schließenden Blechdose aufbewahrt, bleibt das Gebäck rund 2 Wochen mürbe.
Hinweis: Die Bilder in diesem Beitrag wurden mit künstlicher Intelligenz erstellt – Illustrationen, keine Fotos eines echten Kochvorgangs.
