Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen.

Die weiche Butter mit 80 g Puderzucker, Vanillezucker und Salz etwa 3 Minuten aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Danach das Ei einarbeiten.

Mehl und Backpulver vermengen und nur kurz unter die Buttermasse rühren, bis der Teig glatt und weich ist. Zu langes Rühren macht das Gebäck fester.

Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und kleine Kringel auf die Bleche spritzen. Zwischen den Kringeln etwas Platz lassen.

Die Bleche nacheinander je 12–14 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind. Die Mitte bleibt hell.

Das Gebäck auf dem Blech vollständig auskühlen lassen, weil es warm noch leicht bricht. Anschließend mit 2 EL Puderzucker dick bestäuben.