Frucht-Schicht-Salat mit Pfirsichen und Heidelbeeren
Frucht-Schicht-Salat mit Pfirsichen und Heidelbeeren
Ingredients
Für den Salat
- 300 g Pfirsiche frisch, in Scheiben (oder aus der Dose, abgetropft)
- 300 g Heidelbeeren frisch
- 300 g Erdbeeren frisch, in Scheiben
- 300 g Weintrauben grün, möglichst kernlos
- 3 Kiwis reif
- 1 Dose Mandarinen 175 g Abtropfgewicht
Für das Dressing
- 1 Bio-Limette Saft und abgeriebene Schale
- 2 EL Honig flüssig
- Minze einige Blätter zum Garnieren
Instructions
- Erdbeeren, Heidelbeeren und Trauben waschen und auf Küchenpapier trocken tupfen. Erdbeeren entkelchen und in Scheiben schneiden, Trauben halbieren. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Frische Pfirsiche entsteinen und in Scheiben schneiden, Dosenpfirsiche und Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Limettenschale fein abreiben, Saft auspressen und mit dem Honig verrühren, bis sich der Honig vollständig gelöst hat.
- Das Obst in eine große Glasschüssel (etwa 3 l) schichten: unten die Heidelbeeren, dann Erdbeeren, Kiwis, Pfirsiche, Mandarinen und oben die Trauben. Jede Schicht glatt verteilen und einige Scheiben an den Rand legen, damit die Lagen von außen sichtbar sind.
- Das Dressing gleichmäßig über die oberste Schicht träufeln, die Schüssel abdecken und 30 Minuten kühlen. Vor dem Servieren mit Minzblättern garnieren.
Notes
Am frischesten schmeckt der Salat am selben Tag, abgedeckt hält er sich im Kühlschrank etwa 1 Tag. Bananen oder Äpfel erst kurz vor dem Servieren ergänzen, weil sie schnell braun werden.
Hinweis: Die Bilder in diesem Beitrag wurden mit künstlicher Intelligenz erstellt – Illustrationen, keine Fotos eines echten Kochvorgangs.
