Zartes Hähnchen mit Käse und Pilzen wie im Restaurant

Zutaten
– 2 große Hähnchenbrustfilets
– 1 TL gewürztes Salz
– 1/2 TL schwarzer Pfeffer
– 1 EL Butter
– 2 Tassen Zwiebeln, in Ringe geschnitten und sautiert
– 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
– 1 Tasse geriebener Gouda oder Cheddar
– 1 TL Paprikapulver
– 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
– 1 TL getrockneter Thymian
– 2 EL frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

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