Omas Schaumrollen Mit Vanillecreme: Mhmmmm, Da Bleibt Ganz Sicher Keiner Übrig!

ZUTATEN

• Blätterteig
• Milch
• Zucker
• Vanilleschoten
• Eigelb
• Puderzucker für die Dekoration

Zubereitung: Mit Liebe Und Sorgfalt

Die Zubereitung dieser Schaumrollen erfordert etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist jede Mühe wert.

Schritt Für Schritt Zu Omas Schaumrollen

1. Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig dünn ausrollen und in Streifen schneiden. Spezielle Schaumrollenformen oder kegelförmige Metallhörnchen mit den Teigstreifen umwickeln, dabei die Enden gut andrücken.
2. Backen: Die vorbereiteten Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 200°C goldbraun backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
3. Vanillecreme zubereiten: Milch mit aufgeschlitzter Vanilleschote erhitzen. In einer separaten Schüssel Eigelb und Zucker schaumig rühren. Die heiße Milch langsam zur Ei-Zucker-Mischung geben, zurück in den Topf schütten und unter ständigem Rühren eindicken lassen. Die Creme durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.
4. Füllen: Die abgekühlte Vanillecreme in einen Spritzbeutel mit langer Tülle füllen und die ausgekühlten Schaumrollen damit befüllen.
5. Servieren: Die gefüllten Schaumrollen mit Puderzucker bestäuben und servieren.