Zutaten:
Für die Garnelen:
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Butter
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Für die Alfredo-Sauce:
- 250 ml Sahne
- 50 g Butter
- 100 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
Für die Nudeln:
- 250 g Nudeln (z.B. Fettuccine oder Tagliatelle)
- Salz für das Nudelwasser
Anleitung:
- Nudeln kochen:
- Die Nudeln in einem Topf mit gesalzenem Wasser nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
- Die gekochten Nudeln abgießen und kurz abtropfen lassen.
- Alfredo-Sauce zubereiten:
- In einem separaten Topf die Butter schmelzen.
- Die Sahne hinzufügen und langsam erhitzen, ohne dass sie kocht.
- Den geriebenen Parmesan unter Rühren in die Sahne geben, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Garnelen anbraten:
- In einer Pfanne die Butter erhitzen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Die Garnelen in die Pfanne geben und von beiden Seiten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
- Zusammenführen:
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit den Garnelen geben.
- Die Alfredo-Sauce über die Nudeln und Garnelen gießen.
- Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze erhitzen, bis die Nudeln und Garnelen gut mit der Sauce bedeckt sind.
- Servieren:
- Die cremigen Garnelen-Nudeln auf Teller verteilen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Genieße dieses köstliche Gericht mit cremigen Garnelen-Nudeln und hausgemachter Alfredo-Sauce! Die Kombination aus saftigen Garnelen, zarten Nudeln und der reichhaltigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Guten Appetit!
