✔️Zutaten:
1/2 Liter Milch
30 g Butter
4 Ei(er)
1 EL Mehl
5 EL Senf, mittelscharf
Salz
Pfeffer
✔️Zubereitung:
Die Eier hart kochen.
Zuerst eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl herstellen. Die Milch allmählich dazugeben und dabei weiter kräftig rühren, damit nichts anbrennt. Jetzt den Topf von der Kochstelle ziehen. Danach den Senf und die Soße mischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Eier schälen, halbieren und in der Soße servieren.
Außerdem kann man Natürlich hier auch scharfen Senf in die Soße geben. Nach Geschmack, kann mal Röstzwiebeln dazugeben.
Als letztes zu dem Gericht reicht man Reis oder Kartoffeln und gekochtes Gemüse(z. B. Brokkoli, Möhren etc.). Zum Schluss eine Scheibe Graubrot ist aber auch ganz lecker!
