Für den Teig:
100 g weiche Butter
60 g Puderzucker
30 g gemahlene Mandeln
200 g Mehl Typ 405
1 Prise Salz
circa 2 EL Butter zum Einfetten
Backpapier
getrocknete Bohnenkerne zum Blindbacken
Für die Füllung:
400 g aromatische Erdbeeren
2 EL Puderzucker
1/4 TL Zimt
250 g Mascarpone
200 g Schlagsahne
1 Vanilleschote
12 Minzeblättchen
