Big Mac Tacos – Virales 15-Minuten-Rezept mit cremiger Burgersauce

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Garzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 4 (8 Tacos)

Zutaten

Für die Tacos

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 8 kleine Weizentortillas
  • 8 Scheiben Cheddar
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 100 g Eisbergsalat, fein geschnitten
  • 8 Gurkenscheiben, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver

Für die Big-Mac-Sauce

  • 150 g Mayonnaise
  • 2 EL Gewürzgurken, sehr fein gehackt
  • 1 EL Gurkenwasser
  • 1 EL Senf
  • 2 TL Ketchup
  • 1 TL Weißweinessig
  • 1 TL Paprikapulver
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • 1 Prise Zucker

Zum Garnieren

  • Sesam
  • Fein gehackte Frühlingszwiebeln (optional)

Zubereitung

1. Sauce zubereiten

Alle Zutaten für die Big-Mac-Sauce in einer Schüssel verrühren.

Bis zum Servieren kalt stellen.

2. Hackfleisch vorbereiten

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.

In acht gleich große Portionen teilen.

3. Tacos formen

Jeweils eine Portion Hackfleisch dünn auf einer Tortilla verstreichen.

4. Braten

Eine große Pfanne stark erhitzen.

Die Tortillas mit der Fleischseite nach unten etwa 3 Minuten braten.

Anschließend wenden.

Sofort eine Scheibe Cheddar auf das Fleisch legen.

Die Pfanne kurz mit einem Deckel verschließen, damit der Käse schmilzt.

5. Belegen

Mit Eisbergsalat, Zwiebeln und Gurken belegen.

Großzügig Big-Mac-Sauce darübergeben.

Mit Sesam und nach Wunsch Frühlingszwiebeln bestreuen.

Tipps

  • Das Hackfleisch möglichst dünn aufstreichen – so wird es besonders saftig und gart schnell.
  • Frisch geriebener Cheddar schmilzt besonders gleichmäßig.
  • Die Sauce schmeckt noch besser, wenn sie 30 Minuten durchziehen kann.

Variationen

Bacon Big Mac Tacos

Mit knusprigem Bacon belegen.

Chicken Big Mac Tacos

Rinderhack durch Hähnchenhack ersetzen.

Scharfe Variante

Jalapeños und Chipotle-Sauce hinzufügen.

Low-Carb

Die Füllung in großen Salatblättern statt Tortillas servieren.

Aufbewahrung

  • Kühlschrank: Bis zu 2 Tage (Sauce und Gemüse separat lagern).
  • Aufwärmen: Die Tacos ohne Salat kurz in der Pfanne oder im Airfryer erhitzen.

Nährwerte (pro Portion, ca.)

  • Kalorien: 710 kcal
  • Eiweiß: 35 g
  • Kohlenhydrate: 34 g
  • Fett: 48 g
  • Ballaststoffe: 3 g

Häufige Fragen

Kann ich die Tacos vorbereiten?

Ja. Sauce und Belag lassen sich im Voraus vorbereiten. Die Tacos sollten jedoch frisch gebraten werden.

Welche Tortillas eignen sich am besten?

Kleine Weizentortillas sind ideal, da sie sich leicht wenden lassen und eine gute Größe für das Rezept haben.

Kann ich die Tacos im Airfryer zubereiten?

Ja, allerdings gelingt die typische knusprige Kruste am besten in einer heißen Pfanne. Zum Aufwärmen eignet sich der Airfryer hervorragend.

Serviervorschläge

  • Knusprige Pommes oder Süßkartoffelpommes
  • Coleslaw
  • Maiskolben vom Grill
  • Gurkensalat
  • Hausgemachte Limonade oder Eistee

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