Hier ist ein einfaches Rezept für Hummus, eine köstliche und gesunde Vorspeise oder Snack:
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgetropft und gespült
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
- Saft von 1-2 Zitronen (je nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salz nach Geschmack
- Optional: Paprikapulver, gehackte Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Anleitung:
- Geben Sie die abgetropften und gespülten Kichererbsen, gehackten Knoblauch, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl und gemahlenen Kreuzkümmel in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
- Mixen Sie die Zutaten auf hoher Stufe, bis eine glatte und cremige Mischung entsteht. Je nach gewünschter Konsistenz können Sie mehr Zitronensaft oder etwas Wasser hinzufügen.
- Probieren Sie den Hummus und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu, um den Geschmack abzurunden.
- Den Hummus in eine Servierschale geben und mit einem Spritzer Olivenöl beträufeln. Optional können Sie auch etwas Paprikapulver darüber streuen und mit gehackter Petersilie oder Koriander garnieren.
- Servieren Sie den Hummus mit frischem Gemüsesticks, Pita-Brot oder Crackern als Dip.
Dieses Hummus-Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine wunderbare Balance aus cremiger Textur und würzigem Geschmack. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, gesunde Proteine und Ballaststoffe in Ihre Ernährung zu integrieren. Viel Spaß beim Genießen!
