Zutaten

• 8 mittelgroße Kartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• 1 TL Kräuter der Provence oder frische Petersilie

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Kartoffeln gründlich waschen, aber nicht schälen.
3. Fächerförmig einschneiden – am besten mit Holzstäbchen rechts und links, damit du sie nicht ganz durchschneidest.
4. Mit Olivenöl bepinseln und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
5. 35 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind.
6. Dann Sahne darübergießen, Käse verteilen und weitere 10 Minuten goldbraun überbacken.
7. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Tipp

Für extra Geschmack kannst du etwas Knoblauchöl oder Speckwürfel zwischen die Kartoffelscheiben geben. Passt perfekt zu Fleisch, Fisch oder einfach mit einem grünen Salat!