Cremiger Nudelsalat mit Schinken, Mais und Erbsen – einfach & perfekt für jede Gelegenheit
Cremiger Nudelsalat mit Schinken, Mais und Erbsen – einfach & richtig lecker!
Portionen: 4–6
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kühlzeit: mindestens 1 Stunde
Dieser cremige Nudelsalat mit Schinken, Mais und Erbsen ist der absolute Klassiker auf jeder Party und beim Grillabend. Schnell zubereitet, herrlich sämig und wunderbar würzig – genau so muss ein richtig guter Nudelsalat schmecken! Perfekt als Beilage oder auch als Hauptgericht an heißen Tagen.
🥣 Zutaten
- 400 g kurze Nudeln (z. B. Penne, Fusilli oder Makkaroni)
- 200 g gekochter Schinken (in Würfeln oder Streifen)
- 1 kleine Dose Mais (ca. 150 g Abtropfgewicht)
- 150 g Erbsen (TK oder aus der Dose)
- 3–4 Gewürzgurken (fein gewürfelt)
- 3 Frühlingszwiebeln oder 1 kleine rote Zwiebel
- 200 g Mayonnaise
- 100 g Naturjoghurt oder Schmand
- 1 TL Senf
- Salz, Pfeffer
- Etwas Gurkenflüssigkeit oder Zitronensaft für Frische
👩🍳 Zubereitung
- Nudeln kochen: In reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen und abkühlen lassen.
- Gemüse & Schinken vorbereiten: Schinken, Gewürzgurken und Zwiebeln klein schneiden. Mais und Erbsen abtropfen lassen.
- Dressing anrühren: In einer großen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf, Salz, Pfeffer und etwas Gurkenflüssigkeit glatt rühren.
- Alles vermengen: Nudeln, Schinken, Gemüse und Dressing gut mischen, bis alles schön cremig ist.
- Kühlen: Den Salat mindestens 1 Stunde kaltstellen, damit er durchziehen kann.
- Servieren: Nach Geschmack mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen und genießen!
💡 Tipps & Variationen
- Für extra Frische kannst du noch Apfelstücke oder Paprikawürfel hinzufügen.
- Wenn du es leichter magst, ersetze einen Teil der Mayonnaise durch Joghurt oder saure Sahne.
- Schmeckt auch toll am nächsten Tag – perfekt zum Vorbereiten!
❤️ Fazit
Dieser Nudelsalat mit Schinken, Mais und Erbsen ist ein echter Allrounder: cremig, einfach und immer beliebt. Ob zum Grillen, Buffet oder als schnelles Abendessen – er passt einfach immer!
