Käsekuchen-Kugeln – In nur 5 Minuten gemacht!

💛 Käsekuchen-Kugeln – In nur 5 Minuten gemacht! 😍

👥 Für ca. 12–15 Stück
⏱️ Zubereitungszeit: 5 Minuten (+ 20 Minuten Kühlzeit)
Kein Backen nötig!

🧂 Zutaten:

• 200 g Frischkäse (natur)

• 100 g Butterkekse (zerbröselt)

• 2 EL Zucker oder Puderzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 TL Zitronensaft

• 50 g weiße Schokolade (geschmolzen, optional für Extra-Cremigkeit)

Zum Wälzen:

• Kokosraspeln, gemahlene Nüsse oder Keksbrösel

👩‍🍳 Zubereitung:

1️⃣ Kekse zerbröseln:
Butterkekse in einem Mixer fein mahlen oder in einem Beutel mit dem Nudelholz zerdrücken.

2️⃣ Alles verrühren:
Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und geschmolzene Schokolade glatt rühren.
Keksbrösel unterheben, bis eine formbare Masse entsteht.

3️⃣ Kugeln formen:
Mit den Händen kleine Kugeln rollen (etwa walnussgroß).

4️⃣ Wälzen & Kühlen:
In Kokosraspeln oder Nüssen wälzen und ca. 20 Minuten kaltstellen – fertig! 😋

💡 Tipp:
Du kannst die Kugeln auch mit Zimt, Kakaopulver oder Keksstückchen abwandeln.
Für eine sommerliche Note: etwas Zitronenschale oder Fruchtpüree dazugeben 🍋🍓