Zutaten für 6 Portionen:
•2 EL Öl, zum Einreiben
2 Stk Zwiebel, mittelgroß
3 Stk Knoblauchzehe
3 Stk Möhren, mittelgroß
1 Schuss Öl, für den Bräter
0.25 Stk Sellerieknolle
1.2 kg Schweinebraten, mit Schwarte•Salz•Pfeffer
1 Stk Knoblauchzehen, fein gepresst
1 l Gemüsebrühe
Zubereitung 1. Zuerst die Karotten schälen, Zucchini waschen und beides fein raspeln. Dann die Schalotte abziehen und fein hacken, alles zusammen in 1 EL Öl andünsten und die Haferflocken unterrühren, dann zur Seite stellen. Die Mehlsorten in einer Schüssel mischen, Salz, Koriander und Muskat dazugeben. 2. Jetzt die Hefe in dem lauwarmen Wasser aufläsen, mit…
Zutaten: Frische Erdbeeren Naturjoghurt Honig oder Zucker (optional) Mandeln oder andere Nüsse (optional) Anleitung: Wasche die Erdbeeren gründlich und schneide sie in kleine Stücke oder Scheiben. Nimm eine Schüssel und fülle sie zur Hälfte mit Naturjoghurt. Füge die geschnittenen Erdbeeren hinzu und vermische sie vorsichtig mit dem Joghurt. Süße das Dessert nach Belieben mit etwas…
– Frische Lachsbeilage, 1 Stk – Salz, Zitronenpfeffer, Paprikapulver – Zitronensaft + Zitronenscheiben – Olivenöl – Kleine Kartoffeln, 10-12 Stk – Karotten, 4-5 Stk – Brokkolikopf, 1 Stk – Salz oder Kräutersalz und Gemüse – Olivenöl Tun Sie dies 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Fisch säubern und auf ein mit Backpapier ausgelegtes…
Zutaten: 750 g + 1 EL Mehl 600 g Butter 500 g Zucker 1 Prise Salz 2 Päckchen Vanillin-Zucker 2 (à 720 ml) Gläser Kirschen (Schattenmorellen) 2 Päckchen Puddingpulver “Vanille-Geschmack” 1,75 kg Magerquark Saft von 1/2 Zitrone 8 Eier (Größe M) Puderzucker Fett Zubereitung:1.Für die Streusel 750 g Mehl, 500 g Butter in Flöckchen, 250…
Zutaten für 800 g Kartoffel(n), mittelgroße frische “neue” mit zarter Schale 200 g Butter 3 Zehe/n Knoblauch, frisch gepresst 1 EL Rosmarin, gehackt (oder 1 EL getrockneter) 1 TL, gestr. Meersalz 1 Msp. Kreuzkümmel, gemahlen ½ TL Cayennepfeffer n. B. Meersalz, grobes, zum Bestreuen 1 Becher Quark ½ Bund Petersilie, glatte, mit Stängeln mittelfein gehackt…
Zutaten 400 g Nudeln (Spaghetti) Salz und Pfeffer, weißer 100 g Schinken, in Würfelchen 1 Zwiebel(n) 100 g Champignons 400 g Schlagsahne 1 Bund Petersilie etwas Saucenbinder, heller 1 EL Parmesan, geriebener Zubereitung Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Schinkenwürfelchen kurz anbraten. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, fein würfeln. Pilze putzen, waschen und blättrig…
