Bratwurst mit Sauerkraut – Einfaches deutsches Rezept für Zuhause

Einleitung:
Wenn man an die deutsche Küche denkt, kommt vielen sofort Bratwurst mit Sauerkraut in den Sinn. Dieses herzhafte Gericht ist nicht nur auf Volksfesten beliebt, sondern auch ein echter Klassiker für Zuhause. Saftig gebratene Würstchen kombiniert mit würzigem Sauerkraut – einfach, lecker und typisch deutsch.

Zutaten (für 4 Portionen):

8 Bratwürste 👉 Original Nürnberger Bratwürste
500 g Sauerkraut 👉 Sauerkraut im Glas
1 Zwiebel
1 Apfel (optional, für eine fruchtige Note)
1 EL Gänseschmalz oder Pflanzenöl 👉 Schmalz kaufen
200 ml Gemüsebrühe 👉 Bio Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Kümmel nach Geschmack 👉 Kümmel Gewürz

Zubereitung:

Zwiebel schälen und fein würfeln, Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
In einem Topf das Schmalz erhitzen, Zwiebelwürfel und Apfelstücke kurz andünsten.
Sauerkraut hinzufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.
In einer Pfanne die Bratwürste 👉 Bratpfanne aus Gusseisen von allen Seiten goldbraun braten.
Bratwürste zusammen mit dem Sauerkraut servieren – dazu passt wunderbar ein frisches Bauernbrot oder Kartoffelpüree.

Tipps & Variationen:

Für eine kräftigere Note kannst du das Sauerkraut mit etwas Weißwein verfeinern.
Statt klassischer Bratwürste schmecken auch grobe Bauernbratwürste hervorragend.
Das Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles Familienessen, da es in weniger als 40 Minuten fertig ist.