🥗 Rezept: Hähnchen-Ranch-Nudelsalat

Zutaten (für 4 Portionen):

• 300 g kurze Nudeln (z. B. Fusilli oder Penne)

• 2 Hähnchenbrustfilets

• 150 g Mais (aus der Dose, abgetropft)

• 150 g Kirschtomaten

• 100 g Gurke

• 1 kleine rote Paprika

• 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)

• 3 Frühlingszwiebeln

• 150 g Ranch-Dressing (selbstgemacht oder gekauft)

• 2 EL Naturjoghurt (für extra Cremigkeit)

• Salz & Pfeffer

• Optional: frische Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung:

1. Nudeln kochen: Nach Packungsanleitung bissfest garen, abgießen und abkühlen lassen.

2. Hähnchen zubereiten: Hähnchenbrust würzen, in etwas Öl braten oder grillen, in Würfel schneiden.

3. Gemüse vorbereiten: Tomaten halbieren, Gurke und Paprika würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

4. Dressing anrühren: Ranch-Dressing mit Joghurt verrühren, mit Salz & Pfeffer abschmecken.

5. Alles vermengen: Nudeln, Hähnchen, Gemüse, Mais und Käse in einer großen Schüssel mischen. Dressing darübergeben und gut durchrühren.

6. Kalt stellen: Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

👉 Perfekt für Grillabende, Picknicks oder als cremiges Partybuffet-Highlight!

🌱 Gesundheit & Lifestyle: Warum Nudelsalat nicht ungesund sein muss

Viele denken bei Nudelsalat sofort an schwere Mayonnaise-Gerichte. Doch mit leichteren Alternativen wie Joghurt, frischem Gemüse und magerem Hähnchenfleisch wird er zu einer ausgewogenen Mahlzeit:

• Eiweißreich durch Hähnchen und Käse

• Ballaststoffreich dank Gemüse und Vollkornnudeln (falls gewünscht)

• Cremig, aber leichter durch Joghurt anstelle von zu viel Mayo

• Sättigend & vielseitig – ideal fürs Büro, Familienessen oder Partys

❓ FAQ – Häufige Fragen zum Hähnchen-Ranch-Nudelsalat

1. Kann ich den Salat vorbereiten?
Ja! Am besten 1 Tag vorher, dann ziehen die Aromen richtig durch. Nur etwas extra Dressing vor dem Servieren hinzufügen.

2. Kann ich den Nudelsalat vegetarisch machen?
Natürlich – das Hähnchen einfach durch Kichererbsen, Tofu oder mehr Gemüse ersetzen.

3. Passt der Salat auch als Hauptgericht?
Ja, mit Hähnchen und Nudeln ist er eine vollwertige Mahlzeit. Für ein leichtes Menü kann er auch als Beilage dienen.

4. Wie lange ist der Salat haltbar?
Im Kühlschrank luftdicht verschlossen 2–3 Tage.