Paprika-Feta-Hackbraten mit Tomatensauce aus dem Ofen
Paprika-Feta-Hackbraten mit Tomatensauce
Ingredients
Für den Hackbraten
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 3 Zehen Knoblauch fein gehackt
- 1 Ei
- 4 EL Semmelbrösel
- 1 Stück rote Paprikaschote fein gewürfelt
- 200 g Feta halb zerbröselt, halb in 1 Stück
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Salz zum Abschmecken
- Pfeffer zum Abschmecken
Für die Tomatensauce
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Stück gelbe Paprikaschote in Streifen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 Prise Zucker
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
- Verknete Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, rote Paprikawürfel, Paprikapulver und Senf gründlich. Brösele 100 g Feta dazu, würze mit Salz und Pfeffer und knete nur kurz weiter, bis sich alles verbunden hat.
- Drücke die Hälfte der Masse in einer Auflaufform zu einem länglichen Fladen. Lege die übrigen 100 g Feta als Block in die Mitte, decke ihn mit der restlichen Masse ab und forme einen geschlossenen Laib ohne Risse.
- Verrühre passierte Tomaten mit Olivenöl, Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer. Gieße die Sauce rund um den Braten und verteile die gelben Paprikastreifen darin.
- Gare den Hackbraten 55 Minuten im Ofen, bis die Oberfläche gebräunt ist und die Sauce eingedickt ist. Er ist durch, wenn beim Einstechen klarer Saft austritt, das Innere nicht mehr rosa ist und ein Thermometer mindestens 75 °C im Fleisch anzeigt.
- Lass den Braten 10 Minuten in der Form ruhen, schneide ihn dann in dicke Scheiben und serviere ihn mit der Tomatensauce.
Hinweis: Die Bilder in diesem Beitrag wurden mit künstlicher Intelligenz erstellt – Illustrationen, keine Fotos eines echten Kochvorgangs.
