Nussstangen mit Schokoladeecken

Nussstangen mit Schokoladeecken sind ein köstliches Gebäck, das wunderbar nussig und schokoladig ist. Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept, das Sie ausprobieren können:

Nussstangen mit Schokoladeecken

Zutaten:

• Für den Teig:
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g kalte Butter, in Stücke geschnitten
  • 1 Ei
• Für die Nussfüllung:
  • 200 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eiweiß
  • 2 EL Milch
• Für die Schokoladeecken:
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 1 TL Kokosöl oder Butter (optional, für Glanz)

Zubereitung:

1. Teig zubereiten:
   • In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen.
   • Die kalten Butterstücke dazugeben und mit den Händen oder einem Teigmischer zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
   • Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
   • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Nussfüllung zubereiten:
   • In einer Schüssel die gemahlenen Haselnüsse oder Mandeln, Zucker und Vanillezucker mischen.
   • Das Eiweiß und die Milch hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine streichfähige Masse entsteht.
3. Teig ausrollen und belegen:
   • Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
   • Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen (ca. 0,5 cm dick).
   • Die Nussfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Nussstangen formen:
   • Den belegten Teig in ca. 2 cm breite und 8-10 cm lange Streifen schneiden.
   • Die Streifen auf das vorbereitete Backblech legen.
5. Backen:
   • Die Nussstangen im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
   • Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
6. Schokoladeecken zubereiten:
   • Die Zartbitterschokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Optional können Sie 1 TL Kokosöl oder Butter hinzufügen, um der Schokolade Glanz zu verleihen.
   • Die Enden der abgekühlten Nussstangen in die geschmolzene Schokolade tauchen.
   • Die Nussstangen auf ein Stück Backpapier legen und die Schokolade vollständig fest werden lassen.

Tipps:

• Sie können die Nussfüllung variieren, indem Sie andere Nüsse wie Walnüsse oder Pecannüsse verwenden.
• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas Zimt oder geriebene Zitronenschale zur Nussfüllung hinzufügen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Nussstangen mit Schokoladeecken – ein perfektes Gebäck für den Nachmittagstee oder als süße Leckerei zwischendurch!