Anleitung:
- Zuerst sollten Sie die Kartoffeln gründlich waschen und abtrocknen.
- Wickeln Sie jede Kartoffel mit 2-3 Scheiben Speck ein. Sie können den Speck nach Belieben um die Kartoffel wickeln und mit Zahnstochern sichern.
- Legen Sie die eingewickelten Kartoffeln auf ein Backblech oder in eine Auflaufform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 190°C (Umluft) für etwa 45-60 Minuten oder bis die Kartoffeln weich sind und der Speck knusprig ist.
- Während die Kartoffeln im Ofen sind, können Sie die saure Sahne mit geriebenem Cheddar-Käse vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sobald die Kartoffeln fertig sind, können Sie sie aus dem Ofen nehmen und vorsichtig die Zahnstocher entfernen.
- Schneiden Sie die Kartoffeln längs auf und füllen Sie sie mit der sauren Sahne-Käse-Mischung. Sie können auch Frühlingszwiebelringe darüber streuen, um den Geschmack zu verbessern.
- Servieren Sie die eingewickelten Kartoffeln mit Speck sofort, solange sie noch warm sind.
Das ist ein leckeres Gericht, das sich gut als Beilage oder sogar als Hauptgericht eignet. Guten Appetit!
