Vanillecreme-Torte ohne Backen

Vanillecreme-Torte ohne Backen

 

Eine Vanillecreme-Torte ohne Backen ist ein perfektes Dessert für alle, die etwas Leckeres zubereiten möchten, ohne den Ofen anzumachen. Sie ist ideal für warme Tage oder wenn es einfach schnell gehen muss. Hier ist ein einfaches Rezept für eine köstliche, kühle Vanillecreme-Torte.

 

 

Zutaten

Für den Boden:

  • 200g Butterkekse
  • 100g geschmolzene Butter

Für die Füllung:

  • 500g Mascarpone oder Frischkäse
  • 200ml Schlagsahne
  • 100g Puderzucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Gelatine (oder entsprechende Menge Agar-Agar für eine vegetarische Variante)
  • Optional: Mark einer Vanilleschote für extra Vanillegeschmack

Für die Dekoration:

  • Frisches Obst nach Wahl (z.B. Beeren, Kiwi, Mango)
  • Optional: Schokoladenraspel oder Minzblätter

Anleitung

Boden:

  1. Die Butterkekse in einem Mixer fein zerkrümeln. Die geschmolzene Butter hinzugeben und gut vermischen, bis die Masse gleichmäßig feucht ist.
  2. Die Keksmischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 26 cm Durchmesser) geben und fest am Boden andrücken, um eine ebene Schicht zu bilden. Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um zu festigen.

Füllung:

  1. Mascarpone (oder Frischkäse), Puderzucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel glatt rühren. Das Mark der Vanilleschote hinzufügen, falls verwendet.
  2. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten und auflösen. Einige Löffel der Mascarpone-Mischung mit der Gelatine vermischen, um die Temperaturen anzugleichen, dann die Gelatinemischung unter ständigem Rühren zur restlichen Mascarpone-Creme geben.
  3. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
  4. Die Creme auf den vorbereiteten Keksboden in der Springform geben und glatt streichen. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, bis die Creme fest ist.

Dekoration:

  1. Vor dem Servieren die Torte mit frischem Obst belegen und nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder Minzblättern garnieren.

Diese Vanillecreme-Torte ohne Backen ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Sie lässt sich wunderbar vorbereiten und ist ein erfrischender Abschluss für jedes Essen oder ein Highlight bei Kaffe und Kuchen. Guten Appetit!