Zubereitung
Alle Teigzutaten (außer Mehl) im Mixtopf 2 Min./37°C/Stufe 2 vermengen. Mehl zugeben und
1 Min./Teigstufe kneten.
Den Teig dritteln und jedes Teigstück zu einem Rechteck ausrollen (Achtung, nicht zu dünn!)
Auf 3 Teigplatten Vanillepudding daraufgeben und der Länge nach einrollen.
Aus den 3 Rollen einen Zopf flechten und ca. 30 Min. gehen lassen.
Eigelb und Milch verrühren und Zopf damit bestreichen. Mit Mandelblättchen und Krokant bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Min. backen.
