Quarkkuchen Ohne Eier & Ohne Backen Rezept!
Zutaten:
- 130 g Butter, flüssig
- 150 g Butterkekse
- 500 g Quark
- 125 g Butter
- 200 g Puderzucker
- 3 ELsaure Sahne/Schmand
- 1 Pck. Vanillezucker
- Schale und Saft von 1 Zitrone
- 3 TL gemahlene Gelatine
- 150 ml Milch
- 1 Pck. Tortenguss
- 2 St.mittelgroße Pfirsiche
Zubereitung:
- Butterkekse in einen Tiefkühlbeutel (siehe Tipp) geben, mit dem Wallholz fein zerdrücken. Mit Butter mischen, auf den vorbereiteten Formenboden verteilen, von Hand gut andrücken, in den Kühlschrank stellen
- Butter und Puderzucker gut verrühren und saure Sahne sowie Vanillezucker beimengen. Wenn die Masse cremig ist, den Saft von 1 Zitrone und zum Schluss auch die abgeriebene Schale von 1 Zitrone unterrühren. Gut umrühren und mit Quark verrühren.
- 3 Teelöffel Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und mit 150 ml heißer Milch verrühren. Dann zu der Quarkcreme geben, umrühren und in die Form geben.
- In den Gefrierschrank stellen (oder über eine etwas längere Zeit in den Kühlschrank) und fest werden lassen. Wenn die Masse fest geworden ist, wird sie mit Pfirsich-Scheiben belegt. Tortenguss entweder mit Wasser oder mit dem mit Wasser verdünnten Pfirsichsirup oder -saft zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.
- Fest werden lassen. Den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren. Lasst es euch schmecken!
