ZUTATEN:
4 große Ei(er)
4 EL Wasser, heißes
180 g Zucker
1 Vanillezucker
100 g Mehl
100 g Speisestärke (Mondamin)
1/2 Pkt. BackpulverK-lic-ken Sie auf das F-oto für den Rest des Rezepts
ZUBEREITUNG:
Die Eier trennen und das Eigelb mit dem heißen Wasser gut schaumig rühren. Den Zucker mit dem Vanillezucker zugeben und alles zu einer dicken Creme aufschlagen. K-lic-ken Sie auf das F-oto für den Rest des Rezepts
Die getrennt zu Eischnee geschlagenen Eiweiße über die Creme geben und mit dem Mehl-Mondamin-Backpulvergemisch, das vorher gesiebt wurde, bedecken. Dann vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben.
Bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 35 Minuten backen.
Den Boden kann man gut zweimal, also für 3 Böden, durchschneiden.
