✔️Zutaten:
325 g Zucker
75 g Butter
200 g Mehl
4 Ei(er)
½ Packung. Vanillepuddingpulver
1 Packung. Vanillezucker
1 TL Backpulver
etwas Salz
Fett, für die Form
1 kg Magerquark
Halb Zitrone(n), Saft davon oder Fünf Trpf. Zitronenaroma
150 ml Sonnenblumenöl
½ L Milch
Fünf Tropfen Butter_Vanille_AromaK-lic-k-en Sie auf das Fo-t-o f-ür den Rest des R-ezepts
✔️Zubereitung
✔️Zubereitung des Mürbteigs:
Zuerst die Butter, Mehl, 75 g Zucker in Flöckchen, 1 Ei, Backpulver und Salz kneten.Außerdem stelle ich den Teig nicht kühl, sondern gebe ihn gleich auf eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28cm Durchmesser). Ein bisschen Rand drücke ich an der Seite an.
✔️Zubereitung der Quarkmasse:
Am Anfnag 3 Eier trennen, Vanillezucker, Quark,Puddingpulver, Eigelb,150 g Zucker, Aroma, Zitronensaft (oder 5 Trpf. Zitronenaroma) und Öl verrühren. Unter Rühren Milch in kleinen Mengen hinzufügen, bis eine dünnflüssige Masse entsteht.
Jetzt die Masse auf den Teig in die Form geben. Im vorgeheizten Backofen ca 45 – 50 Minuten(E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) backen.
Dnach Eiweiß steif schlagen. 100 g Zucker dabei einrieseln lassen. Baiser auf den noch warmen Kuchen verteilen. Noch 20 Minuten bei 176°C (Umluft:150°C/ Gas: Stufe 2) backen.
Kuchen nach dem Auskühlen in 16 Stücke teilen.
