✔️Zutaten:
✔️Boden:
80 g Mehl
2 EL Kakao
1/2Pck Backpulver
3 Eier (M)
55 g Zucker
20 ml Öl
✔️Creme:
120 ml Wasser
450 g Sahne
1 Pck Gelatine
1 Pck Vanillezucker
1 großer Becher Sahne-Joghurt (500 ml)
120 g Zartbitterschokolade
120 g Kokosschokolade
✔️Glasur:
200 g Zartbitterschokolade
40 g Kokosfett
✔️Zubereitung:
Am Anfang die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und das Öl unterrühren. Jetzt das Mehl, Kakaopulver und Backpulververmischen und unter den Eierschaum heben.
Jetzt den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform mit 26 cm Durchmesser hinzufügen und bei 190°C ca 20 Minuten backen. Den Tortenboden abkühlen lassen.
Gleichzeitig die Sahne steif schlagen. Nun reiben Sie die Kokosschokolade fein, die Zartbitterschokolade kann auch grob geraspelt werden.
Danach lass Gelatine im kalten Wasser quellen und danach erwärmen (aber nicht kochen), um sie aufzulösen. Die Gelatine jetzt mit Naturjoghurt verrühren.
Als nächstes die Joghurt Gelatine Mischung unter die geschlagene Sahne heben und jetzt die Schokoraspeln unterrühren.
Nun die fertige Creme auf dem kalten Kuchen verteilen.
Zum Schluss für die Glasur Kokosfett und Schokolade schmelzen und verrühren
