Hühnchen-Curry ist ein leckeres Gericht mit zartem Hühnchenfleisch und einer aromatischen Currysoße. Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten:
- 500 g Hühnchenbrust oder Hähnchenschenkel, gewürfelt
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- 2 EL Currypulver (nach Geschmack mild oder scharf)
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
- 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren (optional)
- Gekochter Reis oder Naan-Brot zum Servieren
