✔️Zutaten:
1 EL Petersilie, gehackt
1 EL Schnittlauch in Röllchen
1 EL Quark
1 EL Salatmayonnaise
200 g Doppelrahmfrischkäse
200 g Lachs, geräuchert
1 Salatgurke(n)
2 TL Zitronensaft
1 Zweig/e Thymian, frisch, am besten Zitronenthymian
Salz
Pfeffer
✔️Zum Verzieren:
Paprikaschote(n) in Würfeln, rot
Schnittlauch in Röllchen
Dill, kleine Zweige
✔️Zubereitung:
Zuerst Doppelrahmfrischkäse glatt rühren. Räucherlachs in kleine Würfel teilen, mit Quark, Salatmayonnaise (z. B.Miracle Whip), Schnittlauchröllchen, gehackte Petersilie, Zitronensaft und frische Thymianblättchen (am besten Zitronenthymian) zum Käse hinzufügen. mischen, mit Pfeffer und Salz würzen und ca Sekunden mit dem Handrührgerät cremig vermischen.
Die Salatgurke gründlich waschen, in dickere Scheiben schneiden.Als nächstes geben Sie auf jede Gurkenscheibe einen Teelöffel Käsemasse und mit frischem Dill, Schnittlauchröllchen oder kleinen Paprikawürfeln verzieren.
Die Käse_Lachs_Mischung kann schon am Vortag zubereitet werden. Danach die Gurke erst kurze Weile vor dem Servieren aufschneiden und garnieren, da die Gurkenscheiben sonst zu sehr austrocknen.
Als letztes die Käse_Lachs_Mischung schmeckt auch als Brotaufstrich sehr lecker.
