✔️Zutaten:
✔️Teig:
•150g Joghurt
•600g Mehl
•TL Salz
•1 Tütchen Trockenhefe
•2 TL Zucker
•270 ml lauwarmes Wasser
•50 ml Öl
✔️Füllung:
•¼TL Kardamom
•½TL gemahlener Kreuzkümmel
•TL Paprika
•Salz
•2 Zehe/n Knoblauch, geschält und fein gehackt
•TL Pfeffer, frisch aus der Mühle
•TL Thymian
•½Bund frische Petersilie, gehackt
•EL Ingwer, fein gewürfelt
•2 große Zwiebeln, geschält und fein gehackt
•650g Hackfleisch (Lamm)
✔️Zubereitung:
1. Zuerst geben Sie das lauwarme Wasser in eine Rührschüssel und die Hefe hineinstreuen.
Danach lass Etwas Zucker zugeben und die Hefe wirken , bis sich Schaum bildet.
2. Jetzt das Mehl und die weiteren Teig_Zutaten nach und nach einrühren.
Den nicht mehr klebenden Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Std gehen lassen.
3. Nun das Fleisch mit den anderen Zutaten der Füllung gründlich mixen.
Jetzt formen Sie aus dem Fleischteig kleine Frikadellen .
4. Danach man muss den Teig ebenfalls zu kleinen Bällchen formen und flach ausrollen.
legen Sie auf jeden der Teige eine Frikadelle und ringsherum verschließen, danach für etwa 15 – 20 Min gehen lassen.
5. Nochmals leicht flachdrücken und backen Sie in einer Pfanne🥘 mit etwas Öl bei mittlerer Hitze .
Zum schluss können die Geschmacksexplosionen etwas abkühlen und ggf. auf Küchenkrepp entfetten, danach können sie verzehrt werden.
Guten Appetit🍽️
