✔️Zutaten:
•250ml Gemüsebrühe
•250ml Milch
•3 EL Butter
•2 EL Mehl, gehäuft
•Senf, Menge nach Geschmack
•Zitronensaft
•Salz
•Pfeffer
•Zucker
•Petersilie
•n.b.ausgelassene Speckwürfel
✔️Zubereitung:
Zuerst die Butter schmelzen, Mehl darin kurz anschwitzen. Mit Gemüsebrühe und Milch aufgießen. ca 10 Min. auf kleiner Hitze kochen lassen.
Jetzt mit Salz, Zucker,Pfeffer, Senf und Senf abschmecken
Eier wachsweich kochen zu der Soße geben. Nach Whal gibt noch ausgelassene Speckwürfel dazu. Mit Petersilie bestreuen
Dazu Salzkartoffeln oder Pürree servieren
