Cremige Low-Carb Hähnchen-Zucchini-Pfanne

Ein schnelles, sättigendes Keto-freundliches Gericht mit zartem Hähnchen, Zucchini und einer würzigen Sahnesauce.

INGREDIENTS
• 500 grams Hähnchenbrustfilets
• 2 Zucchini, in Scheiben
• 2 tablespoons Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 milliliters Sahne
• 50 grams Parmesan, gerieben
• 1 teaspoons Salz
• 0.5 teaspoons Schwarzer Pfeffer
• 1 teaspoons Paprikapulver
• 100 grams Frischer Spinat

STEPS
1. Hähnchen würzen: 500 grams Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit 1 teaspoons Salz, 0.5 teaspoons Schwarzer Pfeffer und 1 teaspoons Paprikapulver würzen.
2. Hähnchen anbraten: 2 tablespoons Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun und durchgaren.
3. Zucchini hinzufügen: 2 Knoblauchzehen, gehackt und 2 Zucchini, in Scheiben zum Hähnchen geben und 5 Minuten mitbraten, bis die Zucchini leicht weich ist.
4. Sauce zubereiten: 200 milliliters Sahne einrühren und kurz aufkochen lassen, dann 50 grams Parmesan, gerieben unterrühren bis die Sauce cremig ist.
5. Spinat unterheben: 100 grams Frischer Spinat unterrühren und zusammenfallen lassen, bevor serviert wird.

NOTES
Passt gut zu Blumenkohlreis oder einfach pur. Für extra Würze etwas Chiliflocken hinzufügen.