✔️Zutaten:
✔️Für die Creme:
•300 g Butter, zimmerwarm
•500 ml Milch
•150 g Krokant, zum Bestreuen
•Pkt. Puddingpulver, Vanille, zum Kochen
•200 g Konfitüre, rote
✔️Für den Boden:
•Packung. Backpulver
•200 ml Öl
•200 ml Milch oder Saft
•300 g Mehl
•4 Ei(er)
•250 g Zucker
✔️Zubereitung:
Als erstes der Boden ist ein Ölteig, also nicht zu trocken🥮 wie manch anderer Boden vom Frankfurter Kranz.
Backofen auf 191°C vorheizen.
Jetzt Eier, Zucker dick cremig schlagen. Öl und Flüssigkeit langsam zugeben. Mehl und Backpulver untermischen. Den Teig jetzt in die gefettete Form (Kranzform oder Springform mit Schornstein) hinein geben.Danach Im vorgeheizten Backofen den Boden etwa 45 min. backen. Stäbchenprobe🥮 machen um zu sehen, ob der Boden gar ist.
Jetzt den Boden erkalten lassen und 2x durchschneiden.
Für die Buttercreme aus Milch und Puddingpulver nach Anweisung einen Vanillepudding kochen. Den Pudding erkalten lassen, ab und zu mischen, damit der Pudding keine Haut bekommt.
Nun die Butter schaumig mischen und den Pudding langsam einrühren.
Danach den untersten Boden mit der roten Konfitüre verteilen, danach einen Teil der Buttercreme über die Konfitüre streichen. Den 2ten Boden darauf legen und wieder mit Buttercreme verteilen, Als nächstes den letzten Boden darauf legen und den Kuchen mit der restlichen Creme außen herum verteilen.
Zum Schluss Mit Krokant bewerfen und dekorieren wie es jeder mag
