Weltbester Pflaumenkuchen, blitzschnell fertig
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter (weich)
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500 g Pflaumen (entsteint und in Scheiben geschnitten)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Teig vorbereiten:
- Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Backform vorbereiten:
- Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten und den Teig gleichmäßig in die Form füllen.
- Pflaumen hinzufügen:
- Die Pflaumenscheiben dekorativ auf dem Teig anordnen und leicht eindrücken.
- Backen:
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Pflaumenkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Abkühlen lassen:
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
- Servieren:
- Den Pflaumenkuchen mit Puderzucker bestäuben und genießen.
Bon appétit!
