✔️Zutaten:
✔️Teig:
•200 g Mehl
•1 TL, gestr. Backpulver
1 Packung Vanillezucker
•2 Eier
•150 g Butter, zimmerwarm
•120 g Mandelm, ungeschält, gemahlen
•150 g Zucker
✔️Belag:
•850 g Pflaumen, entsteint, halbiert
•Zucker, zum Bestreuen
✔️Zubereitung:
den Backofen auf 185°C vorheizen, und auch bei Umluft.
1. Am Anfang bereiten Sie einfach mal aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig und danach legen Sie eine Springform(ca 26cm) mit Backpapier aus, Jetzt mit dem Rand das Papier einklemmen. Falls es keine beschichtete Form ist, einfetten. Rührteig einfüllen und glatt streichen.
2. Anschließend platzieren Sie die Pflaumenhälften mit der Spitze nach unten eng aneinander in den Teig. Um sicherzustellen, dass auslaufende Fruchtsäfte den Ofen nicht verunreinigen, empfiehlt es sich, die Springform vorsichtshalber von unten mit Aluminiumfolie zu umwickeln. Achten Sie darauf, dass die nicht-reflektierende Seite der Folie nach außen zeigt.
3.Als letztes den Kuchen ca. 60 Minuten auf der 2. Leiste von unten backen. Zum Schluss vor dem Servieren mit ein bisschen Zucker bestreuen.Fertig!
Guten Appetit
